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天津うどん



   いつも通りに見た目はへぼいです。

   次男がうどんがいい、と言うので、ちょっと変わったものをと思って、天津うどんを作ってみました。

   はぁ、初めて。


   ニラとえのきと、冷凍庫にあった鶏のミンチを炒めて(椎茸は子供らが苦手。おいしーのに)、溶き卵と混ぜて焼きます。って、そりゃ焼くだろ。

   中華だしと醤油、酒、みりん、ちょっと塩コショウで煮た後、水溶き片栗粉入れて混ぜたら、あらま、たしかに天津飯のあんかけみたいなのができました。しかもなかなかウマい。これには自分でもびっくり。色もそれっぽいぞ。いいぞいいぞ。
 
   うどんにかけたら、なんだかそれらしいのになりました。これ、うどんが写ってないですが。


   中高生のせがれどもがたくさん食べるので、私はご飯にかけて天津飯にしました。これがホントに天津飯になってました、うれしー。近所の中華料理屋さんのより、自分のつくったのはウマかった。

   いや、これはホントにウマかったです。いやー、ウマかった。
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