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揚げない油淋鶏



 これを見て食欲を感じてもらえるかはともかく、ウマかったからいいんだと、いうことにします。

 トリ胸肉を、塩、しょうゆ、料理酒、マヨネーズに10分程度漬けて(これで柔らかくなるらしい)、片栗粉をまぶして焼きました。

 片栗のおかげで、なんとなく揚げ物っぽい食感に。

 しょうゆ、酢、砂糖、料理酒を合わせたソースと、白ネギ振りかけたおかげで、油淋鶏だと言われればそうかな、という程度の仕上がりにはなりました。

 ビールには合いました。少なくとも
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コメント

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No title

おいしそうですよ~
食欲出ます、と言うか作ってみようかと言う気になりましたよ。
油で揚げてないんだし、胸肉だしいいかも

No title

シャキッと!さん、こんにちは。コメントありがとうございます。

>油で揚げてないんだし、胸肉だし
そうです、それそれ。ちょっと多めに食べても全然大丈夫です(笑)。簡単でおいしかったですよ。