またもギョーザ１００個

　餡をつくるのも、ギョーザ包むのも早くなりました。

　餡は、キャベツ、ニラを細かく刻んで、すりおろした大量のショウガとミンチを混ぜます。

　そこに、ショーユ、ミソ、砂糖、みりん、料理酒、オイスターソース等を混ぜた調味料入れて。

　自分でつくるのは、好きな味に出来ていいなぁ。ビールすすむすすむ。