ガラオコ

　ソースもかけていない状態なので、いつものように残飯感が漂いますが、昨夜作ったお好み焼きです。ものすご好きなので、たくさんつくって切り分けたものを弁当箱に詰めて会社に持っていきました。

　お好み焼きと言っても、広島のお好み焼きです。クレープ状に丸く薄く生地を鉄板に流し、その上に削り粉・キャベツ・もやし・イカ天・豚バラ肉・そば（またはうどん）を乗せて重ね焼き。

　生地に具を混ぜてから焼く、全国的な「お好み焼き」とは全然別モンです。

　よく「県民性あるある」みたいなヤツで広島県を見たらたいてい出てくるのが「異常にカープが好き」「広島風お好み焼きと言われたら怒る」です。

　カープのことはまた別に書くとしまして１例だけ挙げさしてもらいますと、以前優勝した後のＪＲの電車です。

　全車両、行き先の表示にカープ坊や光らせてました(*´ω｀*)。こういうことができることよりも、ホントにやってることにびっくり。それでも広島県民の３割くらいは、無関心じゃないかと思いますが。

　で、お好み焼きなんですが、別に大阪というか全国的にスタンダードなお好み焼きを認めないとか敵視してるとか、そんなんじゃないと思ってます。なんちゅうのか、この土地ではこれがお好み焼きなので、「広島風」とか「広島焼」とか言われたら亜流扱いされてるみたいで気分悪いだけで。

　まぁ、それがそもそもいけないって言われたら、特に言うこともないのですが。

　どこの土地でも、そこで昔から愛されてるものがニセもん扱いされたら気分悪いだろっておもうんですが、どんなもんでしょうか。

　広島には、昔から生地に具を混ぜて焼くスタイルのお好み焼き屋さんもありますし、チェーン展開してるお店もあって、それも「お好み焼き」と呼んでおりました。個人的には、具材のバラエティさで大阪のお好み焼きの方がより「お好み」焼きだと思います(*´ω｀*)。おいしくて、私も好き。家でもよく作ります。

　テレビ屋さんですかねぇ、こんな煽り方し始めたのは。その昔の「どっちの料理ショー」とか、「お好み焼き対決！」とかちょいちょいやってたような記憶があります。もっとも「幻の食材！」とか言って、絶対近所のお好み焼き屋さんでは使わないような高額なイカとか乗せてたりするので、「こんなんで勝った負けた言われてもなぁ」と思ってました。

　とにかく、大阪スタイルのお好み焼きの方が全国区なのはとっくに認めてますし（だから広島風、広島焼きと広島人が自ら名付けて全国に売り込んでいった）、どんなスタイルだってウマいんだから、もう「県民性あるある」もほどほどにしてほしいです(´・ω・｀)。

　広島のお好み焼きは、この地域で発展したガラパゴスお好み焼きなんだから、もうそれでええじゃん！大阪のも広島のも、どっちもうまいんじゃけえ(*´ω｀*)。